Cristina Grazia

Formazione:

Laurea in Economia Aziendale, Facoltà di Economia Università di Bologna, 2002

Dottorato di ricerca in Economia Alimentare XVIII Ciclo (2002/03), titolo della tesi: “Il sistema delle Denominazioni di Origine nel settore vitivinicolo: meccanismi di regolazione dell’offerta e analisi delle scelte strategiche delle imprese” (2006)

Corso intensivo «Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti: risposta alle esigenze di sicurezza e del mercato» presso il CIHEAM di Saragozza (marzo 2003).

Corso di Economia Industriale II presso la Facoltà di Scienze Politiche, tenuto dal Prof. Lambertini (ottobre – dicembre 2005).

D.E.A. in Economia Industriale, Risorse Umane e Metodi Quantitativi presso l’Università ParisII-Panthéon-Assas (ottobre-dicembre 2003).

Corso intensivo «Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti: risposta alle esigenze di sicurezza e del mercato» presso il CIHEAM di Saragozza (marzo 2003).

Qualifica:

Dottore di Ricerca.

Vincitrice borsa post-dottorato dal 15/10/2006

Attività e riconoscimenti:

Membro della European Association of Agricultural Economists (EAAE)

Membro del Groupe de Recherche en Economie Vitivinicole Européenne (GREVE)

Incarico per la redazione di un contributo sul tema: “I flussi commerciali tra UE e PSEM” conferito dal CIHEAM-IAMB nell’ambito del progetto: “Osservatorio permanente sul sistema agroalimentare dei Paesi del Mediterraneo” – 02/01/06-31/03/06

Vincitore della borsa di studio Marco Polo con il progetto dal titolo: “Analisi quantitativa delle forme di regolamentazione dell’offerta nel settore vitivinicolo” (gennaio-maggio 2005)

Attività di ricerca all’estero presso il Laboratoire d’Organisation Industrielle Agro-Alimentaire (Unité de recherche LORIA de l’INRA-SAE2), coordinata da Eric Giraud-Héraud (Directeur de Recherche INRA e Ecole Polytechnique), (gennaio – maggio 2005 e ottobre 2003 – marzo 2004).

«Caso studio sulla tracciabilità nella Filiera della Carne Bovina” (Grazia, C.), attività di consulenza a NOMISMA (Centro Studi, Osservatorio Agro-Industriale, Bologna) – ottobre-dicembre 2002

Attività di ricerca:

Economia Agroalimentare
- Qualità e sicurezza alimentare
- Analisi delle strategie di normalizzazione collettiva della Grande Distribuzione, con particolare riferimento allo standard EurepGap nel settore ortofrutticolo;

Economia della sicurezza alimentare
- Analisi delle relazioni verticali produttori-distributori in mercati caratterizzati da rischio sanitario e asimmetrie informative;
- Analisi delle relazioni verticali tra produttori e distributori nella filiera agroalimentare, con particolare riferimento all’implementazione delle filiere qualità da parte della grande distribuzione alimentare;
- Tracciabilità nelle filiere agroalimentari e relative applicazioni ai settori della carne bovina e della pesca.

Economia del settore vitivinicolo
- Analisi degli elementi di efficacia del sistema delle Denominazioni di Origine nel mercato internazionale: sistema di protezione internazionale, meccanismi di valorizzazione dell’origine e ruolo dei Consorzi;
- Analisi dei meccanismi di regolazione economica dell’offerta nel sistema delle Denominazioni di Origine nel settore vitivinicolo;
- Analisi delle scelte strategiche delle imprese, con riferimento all’arbitraggio tra la strategia del marchio industriale e l’adesione al sistema della Denominazione di Origine;

Economia Industriale
- Modellizzazione dei mercati caratterizzati da rischio sanitario: percezione del rischio da parte del consumatore, analisi delle relazioni verticali, meccanismi di funzionamento del mercato intermedio, benessere sociale;

Analisi delle relazioni verticali
- Analisi dell’arbitraggio tra flessibilità strategica e commitment in un contesto di incertezza di domanda e di differenziazione verticale di prodotto;
- Analisi delle scelte strategiche delle imprese in un contesto di differenziazione verticale di prodotto, in cui la qualità del prodotto è vincolata dalla quantità prodotta e commercializzata.

Sez. Economia e Politica agraria  - Sez. di Estimo Rurale e Contabilità - Sez. di Ingegneria agraria - Sez. di Ingegneria del Territorio, Idraulica e Fisica